番号	店　名	場　所				店の特徴	取材日	筆者の評価	住　所
１	ラーメン 専門店 一平	札幌　琴似				北海道Walker2003.5.28号で、あっさりした旨いラーメンとして、ここの塩ラーメンが紹介された。 麺は旭川の藤原製麺で長めの麺との事	2004.02.06 発見	未食	札幌市西区琴似１−１ 011-641-6886 営業12:00-26:30 琴似駅南口から左を見ると見える。
２	らーめん てら	札幌　琴似				北海道Walker2003.5.28号で、マイルドスープと太麺がポイントの店として紹介された。太麺はもちもち感があって食感が良いそうだ。また味噌も赤味噌と白味噌をブレンドし１ケ月熟成させており、旨いとの事、そしてスープは豚骨と鶏ガラを１０時間じっくり煮出した白濁スープでマイルドな口当たりといいことづくめでほめている。写真を写しただけで帰ってきたのが残念。 麺は小林製麺	2004.02.06 発見	未食	札幌市西区琴似１−１ 011-612-8227 営業11:00-14:30、17:30-24:00 琴似駅南口から、南方向の道の左を見ると見える。
３	ラーメン 蓮	札幌　琴似				ラーメン道で道内の有名店２００軒の１軒として紹介された。化学調味料を使っていないのが売りの店、店のお奨めメニューはゴマダレ風味正油味、ラーメン道のお奨めはコク辛味噌ラーメン６５０円	2004.02.06 発見	未食	札幌市西区琴似１−１ 011-644-6605 営業11:00-15:00、17:00-25:00 土日は異なる。
４	元祖旭川 ラーメン ななし	札幌　琴似				元祖旭川ラーメンの店、週間現代で北海道・東北・関東エリアで１位をとったとの事	2003.06.21 ラーメン道にて 2004.02.06 発見	未食	札幌市西区琴似１条１丁目６−１６ 011-611-8336 11:30-15:00、17:00-23:00 琴似駅を背にして南側に真っ直ぐ３分程
５	山頭火	札幌　琴似				山頭火はどこのチェーンに行っても、店構えや色のトーン、更にはスープの味まで良く似ていて、あたり外れが無い。	2004.02.06 発見	未食	札幌市西区琴似 駅の南口から駅を背にして真っ直ぐ４分程右側
６	ふーとん	札幌　琴似					2004.02.06 発見	未食	札幌市西区琴似１条２丁目 011-616-70338336 営業 琴似駅を背にして南側に真っ直ぐ４分程
７	銭形屋	札幌　琴似				トンコツ味だが味噌ラーメンもある。トンコツラーメンは600円　 スープは口に入れたとたんほんのり甘く、色濃く味付けされたシナチクもやはりほんのり甘くなかなかのものだった。麺も硬く、ほんのり甘いスープに良くあってていて、旨いんだナーこれが、メル友のユンカースさんお奨めの一店、御紹介有り難う御座いました。 もう一度行きたいが、交通の便が悪いのが難点 車が無い人はどうやって行ったらいいんだろう。 ユンカースさんの車に乗っていくのはいいんですが、 ５００ＣＣなので私が乗ると車が悲鳴を上げるのです。	2002.08.10	☆☆	札幌市西区二十四軒２条１丁目２　琴似コープ （札幌環状線近く） 営業１１時〜２３時　水休 011-615-8419 JR琴似駅を出て、桑園発寒通りを駅を背にして左方向に徒歩５分くらい
８	縁（えにし）や	札幌 琴似駅				テレビで池袋のデパートが札幌ラーメンの出店を希望し、石神秀幸氏が札幌の旨いラーメンとして紹介、デパート側もそれを認めて、池袋に縁やが進出した。前から札幌の地元誌のラーメン道で旨いと評判の店であった。 いつの間にか新横浜ラーメン博物館　５周年登竜門で準優勝し知名度は全国区になっている。	2002.12.23 ＴＶにて 2004.02.06 海老そば味噌実食	未食	札幌市西区２４軒３条１丁目４２−１ 011-614-7439 営業11:30-21:00 月曜定休 琴似駅から桑園方向に高架沿いに徒歩５分
９	さんぱち					とめはっちんのぎゃんぷラーメン御推薦の店、豚骨でしっかり取ったスープと唐辛子入りの味噌のハーモニーが良いとの事、札幌市内に１０数店有るほか、東京の水道橋にも支店が有るらしい。 今度行かなければ、公式ページは、http://www.sanpachi.co.jp/index.htm http://tome777.hp.infoseek.co.jp/	2003.01.01	未食	札幌市東区北21条東7丁目1番24　011-751-993
１０	山桜桃（ゆすら）	札幌 琴似駅				ｸﾞｯﾄﾞﾌｪﾛｰｽﾞのこまつさんと「出路狸/笠松」さん御紹介、みそらーめんのトッピングの豚の角煮がうまいのだそうです。という事でまだ未食 旭川の麺だそうです。	2003.02 こまつさん 御推薦2003.12.15 出路狸/笠松さん御推薦	未食	札幌市西区琴似１−７−３−２６ 011-615-1688 営業11:30-20:00 月曜定休 地下鉄琴似駅から南に３本目、北５条手稲通りにある。 発寒店／西区発寒5条8丁目13-6 668-886
１１	桑名	札幌 琴似駅				「出路狸/笠松」さん御紹介、みそがうまいそーな 九州のトンコツを北海道風にアレンジしたと言われているが？ 2004.01.11桑名のラーメンが千歳空港で売られているのを発見、さすが御推薦だけはある。	2003.12.15 御推薦 2004.01.11 お土産ラーメンを見た。	未食	札幌市西区琴似１−７ 011-613-4009 営業11:30-16:00 金曜定休 地下鉄琴似駅から南へ琴似神社に行く途中にある。
１２	ふくべ	札幌 琴似駅				「出路狸/笠松」さん御紹介、具の量が多いそーな	2003.12.15 御推薦	未食	札幌市西区西町北７ 011-621-8314 営業 火曜定休 琴似駅から見えるイトーヨーカドーを南に向かって突き抜けた所にある。
１３	香林坊 本店	札幌市 地下鉄 南北線 発寒南駅				「うまくなければ金いらぬ」の看板で有名な店、 千歳空港の五人衆のお土産ラーメンは結構売れている。 最近歯の治療費未払いで、訴えを起こされたとも聞く、	2004.05.16 インターネットにて発見	未食	札幌市西区西町北5丁目1-3 ０１１−６６３−３０８８ 営業：11:00〜24:00 駐車場２０台
１４	つるつる亭	札幌市 地下鉄 南北線 発寒南駅				「札幌で２番目にうまい店」という看板を掲げている。さがみ屋製麺のコシのある麺が特徴	2004.05.16 インターネットにて発見	未食	札幌市西区西町南７丁目 1番51号東十字街ビル 011-663-5808
１５	味の万雷	札幌 ＪＲ発寒中央駅				Hokkaido Walker２００４．No.５に掲載された。ちょび辛みそらーめん７００円、正油らーめん６００円、とん塩６００円 Hokkaido Walkerには「シコシコした歯触りで喉ごしのよい麺に、２日間かけてじっくり抽出した白濁のトンコツスープが絡みつく。こってりとした味わいのラーメンが人気。スープと麺のうまさを追求し、辛味噌だけでも３種類の味を用意している。」と書かれた。	Hokkaido Walker２００４．No.５に掲載された。	未食	札幌市西区発寒12-3-13-20 011-666-7920 11:00-15:00、17:00-23:00 ＪＲ発寒中央駅から徒歩１２分
１６	らぁめん道場 黒帯	札幌 麻布				私の良く利用するＨＰ「ラーメン同好会」で評判の店 東京から札幌の新琴似まで大旅行を敢行し、一口スープを飲んだら凄かった。一生忘れられない味になった。ラーメン同好会の皆さん有り難う。 ３月７日には、みそらぁめんを実食、目の前に運ばれて来たらぁめんを見ると赤い絹糸のような細いもの（後からマスターに確認したら糸唐辛子とおっしゃっていた。）、白髪葱、しろごま、引肉状の肉、焦がし葱、キャベツ、人参、揚げたニンニクスライス（だと思ったのだが確認はしていない。）等が入っていて具は盛りだくさんである。 スープを一口すすると、えもいわずーという表現がピッタリ旨かった。昨年度ニューウェーブの中でダントツの一位だろう。 麺は旭川のさがみ屋系の麺を寝かして使っていると思われるが、私個人は旭川系より、札幌系が好きなので残念。全体としては、とにかく旨いらぁめんである。至福の時を過ごした。 しつこい様だが、昨年度ニューウェーブの中でダントツの一位だろう。うまさが色々効すぎて全体としてまとまりが無いのも欠点と言えば欠点だが、旨すぎるからそんな感じがするのであって、贅沢な悩みである。 黒帯を目指して	2004.02.28 ラーメン同好会情報 2004.03.07 実食	☆☆☆☆	新琴似６条１６丁目 営業11:30〜15:00,17:30〜21:00。 不定休 表通りのセイコーマートの裏、表通りのセイコーマートの隣りには麺所庭田がある。
１７	麺屋 庭田	札幌 麻布				黒帯を捜していた時、庭田というラーメン屋を先に見つけ、間違ったかなとドキッとさせてくれた店、黒帯は中通りにあるので多少見つけにくい。反対に庭田は表通りにあるので簡単に見つけられる。	2004.04.16 Hokkaido Walker2004.3.2 号に掲載	未食	新琴似６条１６丁目岡田ビル１Ｆ
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