２００７．０１．２０



２００７．０１．２０(その２)
「寅乃虎」で私の札幌のラーメン友達Ｂさんとラーメンを食べた、豪快なラーメンの食し方には参ってしまった。改めて惚れ直しました。Ｂさんがラーメンが旨い時には、ずるずるずるずるーーーーそして上を向いて「あーーー」、ずるずるずるずるーーーー（上を向いて）「あーーー」、ずるずるずるずるーーーー（上を向いて）「あーーー」と感激の言葉を発しながら、食べるのです。そして麺が無くなると悲しそうな顔をしながら、スープを静かに飲み干す。店の人が丼を下げに来ると、塩味が無い店では「塩味を造ってください。ヨロｐクー」とたのむ。その時、彼の友達は一斉に「ヨロｐクーのピーは半角のピーです。」と訳のわからないことを言うのです。これが美味しい時の彼とその友達のラーメンの食べ方です。
まずい時には、Ｂさんは無言でただひたすらラーメンを食し、店の扉をくぐる瞬間に「まずい」と大声で叫ぶのです。ですから彼と一緒にラーメンを食べてまずかったら、彼より先に店を出ないと店員に半殺しにされかねませんので御注意願います。
２００７．０１．２０
札幌市円山の永坊に再度チャレンジ、しかし店が休みで食べられず、近くの「寅乃虎」で「一の寅」を食す。スパイシーラーメンである。胆振地方のカレーラーメンがルーツですか？と聞いたら、ラーメンが発達したものでカレーラーメンが発達したものでは無いと言っていた。 ２００７．０１．０５
幸四郎のラーメンを２年ぶり位で食したろうか？２０年前からの変わらぬ味であった。他の新興店の味が個性にあふれる時代なので、もう一工夫足りない感じがした。
２００７．０１．０３
ひさしぶりに立川鏡花の醤油ラーメン７００円を食す。魚のだしが強くなったか？この日初めて店主の顔を見た。
どうも川越の方にあったラーメンコンプレックスは止めた様だ。ポスターが無くなっていた。