中華そば（醤油）
空海のメニューの一押しは中華そばの塩だが、実は醤油も相当旨い。私自身はむしろ醤油の方が好きである。写真を見ても判るように金色に輝いた、透明なスープである。

野菜の甘みをしっかり引き出しており、私のお薦めの一杯である。
2007.06.08再実食
やっぱり旨いものは旨い。