項目2

2002.08、麺屋武蔵の取材の帰りに寄る。店の顔になっていた黒基調の店構えが、大衆ラーメン店風に変わっていた。
都内に何軒もチェーン店を出すなら奇抜な店構えは不要なんだろう。門外不出の味も何軒もチェーン化されては、ありがたみも薄れてしまう。