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新潟ラーメン 潤  2004.02.28

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メニューにはつけそばも用意されるらしい。現在の所、中華そば系のみ
東武デパートが成功した池袋東武プライス12階の諸国ラーメン探訪区「縁や」の第2段として、満を持して出店した店、もともとこの区画は1年毎に交代する予定で、その通り実施された。縁やはTVに注目されていたから、早速TVに取り上げられ順風満帆の滑り出しではある。
縁やの場合と同じく石神氏の指導を仰ぎ、店の前に掲げた蘊蓄は、御当地ラーメン最期の大物という仰々しいものだ、はたして縁やほどの行列は出来るのか?