項目2

「じっくりにこんだスープにもちもち麺、真心こめたこの一ぱい。」というのが店の唄い文句、具はのり、ほそいもやし、青ネギ、焼き豚、しなちくとほどほどです。
丼に特徴があり、びっくりするような小さい丼に出てくる。本当に小さい。
麺は固く、焼き豚はとろけるようで旨い。細いもやしは、さっと数秒単位で煮てラーメンの上にのせられる。しゃきしゃき感が残っているのはいいのだが、限りなく生に近いので、合わない人もいよう。私は煮ただけで味のない野菜は苦手である。
九州系のスープは通例の味だが、醤油が少し加えられているようで、北海道ラーメン好きにも少しは親しめる。