項目2

作り方は北海道の王道とも言うべき、造り方、
中華鍋でもやしを炒め、その中にスープを入れ、味噌を入れてフワーっとひと沸かしし、その間丼にはお湯をいれて丼をあたため、麺が茹で上がると湧かしていたスープを入れて完成という北海道の標準スタイル。
麺はまるは製麺で少し細めか？茹で加減は固め、白味噌なのも良かった。チャーシューの細い切れはしが入っていたが、なぜ入っているのか良く判らなかった。