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康龍のスープは九州トンコツ系、そのスープをベースにして、「お客様お好み表」に以下の６種類の好みを記入して注文する。１．麺の固さ２．味の濃さ３．油加減４．博多ねぎ５．旨味辛たれ６．焼豚の有無であり、これを記入しないとラーメンを作り出さない。

替え玉はここにお金をいれると持ってきてくれる。