| 番号 | 店 名 | 場 所 | 店の特徴 | 取材日 | 筆者の 評価 |
住 所 |
| １ | 山頭火 | 東京 山手線 恵比寿駅 東口 |
上品な豚骨白濁上品スープという感じ、細い麺にあっさりしたスープが絶妙のハーモニー、よくある油のくどさが無いせいか、女性客が多いような気がする。 チャーシューもとろりとして柔らかく旨い、まだ食べたことがないが限定トロ肉ラーメンはこれがたくさん載ったチャーシュー麺らしい。旭川ラーメンの東京進出店であり、当然本店は旭川に有る。 2004.01.31フジテレビでなまあらすラーメン恵比寿捜査という番組があって恵比寿で１番旨い店として紹介された。 その際のお奨めは限定とろ肉ラーメン（塩）１２００円であった。 山頭火チェーン 山頭火ＨＰ |
1999.8 実食 2002.12.07 リンク追加 2004.01.31 フジテレビ |
おいしいけど札幌風では無い旭川風の拡大発展型である。★ | 渋谷区恵比寿1-4-1 03-5421-0336 営業11:00-22:00 土日祝日11:00-20:00 無休 |
| ２ | 英 （はなぶさ） |
東京 山手線 恵比寿駅 東口 |
典型的な東京ラーメン、店に張りだした注意書に「当店のスープはグルタミン酸ソーダ（アミノ酸）等の化学調味料は一切使用しておりません。」と書いてある。 また「当店のスープは塩分を控えめに調理しておりますので濃い目のスープをご希望の御客様はお申し付けください。麺の固め柔らかめ、タレの濃め薄目、油の多め少な目御希望により調理致します。」ともある。 英のあるビルを一周すると、英、喜多方らーめん坂内、山頭火の３軒がひしめき合っており、隣りのビルにはＡＦＵＲＩ、表通りに出れば、九十九トンコツラーメン、萬友がありまさにラーメン激戦地である。 はなぶさは、東京風のラーメンで、スープはあっさり風ではあるが、しっかり取ってあるダシに、薄目に味が付いている。ラーメンは７００円、具がシンプルな割に高い。 |
2004.03.18 ラーメン実食 |
★ 旨いが札幌ラーメンとはまた違う |
03-3444-8723 営業時間：月〜金：11:30-15:00、17:00-22:00 土：11:30-20:00 恵比寿駅の東口を出てから右手すぐ前を見ると、不動産屋さんがある。そこの横の道を進むと、UFJ銀行の横に出るので、そのまま信号を渡り、右斜めの道を入りすぐのビル（恵比寿アーバンハウス）１F |
| ３ | 坂内食堂 | 東京 山手線 恵比寿駅 東口 |
山頭火の近くにあるので前は何度か通ったのだがまだ食べたことは無い。他に食べたことが無いラーメン屋が多すぎるのである。 英を征服した今、恵比寿の次ぎの目標はAFURIである。 |
2004.03.18 撮影 |
はなぶさの隣り | |
| ４ | 門外不出の らぁめん よってこや |
東京 山手線 恵比寿駅 西口 |
京都風らーめんと称する。五臓六腑にしみわたるという宣伝文句が気に入った。最初に行った時には江戸味噌らーめんが有り、こがしネギ、小エビ、白髪ネギ、しめじ、ごぼうが具に入った不思議ならぁめんだった。薬味にゆずが入っているのも始めての経験であった。スープはトロッとしていて熱く、なかなかうまいかった。でもらーめんにゆずは合わないような気がしたものだが、先日行ってみた処江戸味噌はどうもメニュー落ちしてしまった様だ。 ２００２．１０、炭火チャーシュー麺を食べる、湯がいたもやし入り、スープはほんのり甘くて、細めの麺に良くあっていて旨かった。トローっとしたチャーシューもなかなかの味である。 ２００３．０８とん塩らーめんが有ったので食べた、スープがトロッとしているのは相変わらずであったがスープがぬるかったのは残念。 屋台味ラーメン650円、とん塩らーめん700円 炭火チャーシュー麺900円、炭火白湯チャーシュー麺900円 （江戸味噌ラーメン700円たぶんメニュー落ち、） |
2002.04.25 2002.10.24 2003.08.12 とん塩実食 |
まずまずだが、京都風で対象外である。 | 東京都渋谷区恵比寿南2-3-15 03-5725-1030 営業11:30-27:00 地下鉄恵比寿駅の中目黒側の出口から中目黒に向かって左側徒歩２分 |
| ３ | 旭川らぁめん ひろせ 閉店 |
東京 山手線 恵比寿駅 西口 |
店の前に「厳冬のしばれる冬をのりきる風土が育てた濃厚でこってりとしたあじの丸干しスープとこしがあるちぢれめんが決め手です。」と書いてある。確かにスープは濃厚で旨い。ちぢれ麺は札幌ラーメンよりは細めだがよく縮れていて、スープが良くからまっていた。トッピングはもやし、コーン（のりと交換可）、焼き豚、メンマ ２００１年４月にオープンしたばかりなのにもう昼には行列している。醤油らぁめんはしょっぱくて熱く、なかなかの味であった。御夫婦らしき２人で営業しており、昼時はてんてこ舞い。味噌らぁめん750円、醤油、塩650円ここの味噌らぁめんは丼の中で味噌を溶かしていた。 とろけるような厚さ１センチ位のチャーシューが２枚も入った限定特トロチャーシューは正油味と塩味８５０円、味噌味はトロ肉に合わないそうで限定特トロチャーシューのメニューに無い。普通のラーメンにはコーンがはいっているが限定特トロには入っていない。また葱は白髪葱である。 |
2002.12.25 | ☆ | 東京都渋谷区恵比寿南1-1-3 03-3791-8304 営業11:00-15:00、17:00-23:00 休日: 無休 |
| ４ | 旭川らあめんうえだ | 東京 山手線 恵比寿駅 西口 |
黒くてもまろやか自慢の醤油だれと宣伝する、醤油らあめん６５０円は、魚系のだしと豚骨スープがあわさったトロッとしたスープで旭川の麺に良く合っていた。 | 2006 実食 2007.04.03 醤油実食 |
☆ |
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| ５ | 尾道 ラーメン 萬友 |
東京 山手線 恵比寿駅 西口 |
どこまでも澄んだほのかに甘いラーメン、昆布の甘さとものの本に書いてあるが、植物系の甘みのような気もするのだが？？？、 そしてたっぷりのスープはその性もあって熱いのなんの、旨いんです。澄んだラーメンが好きな人にはここが一押し、大きめの背脂が浮いているが、ホープ軒系の煮込まれたただ柔らかい背脂とは違い、多少味と歯ごたえがあっていい味が出ている。 ラーメン（太麺）、ラーメン（平面）は６５０円と安い、他にネギ９００円、塩８００円、味噌７５０円など |
看板に営業時間AM11:00-AM1:00と書いてあるが、PM4:00-5:00PMまで休みなので注意 | ||
| ６ |
らーめん 山田 |
東京 山手線 恵比寿駅 西口 |
東京で札幌ラーメンが食べたかったらまずここ、万人向きで誰でも標準点以上を付ける味、麺は最も代表的な西山ラーメンを使い、別鍋で味噌スープを作り温めてから丼にスープを入れる。味噌玉を丼の中で溶かすような横着はしないのである。御夫婦でやっていて昼の時間帯しか営業していないのが残念、トンカツラーメンやカレーラーメンなど珍しいラーメンもある。 ２００２．３には日本のラーメンベスト９９店の２０位以内に入った。石神秀幸のラーメン本にも登場する有名店だが、駅から遠いため、あまり行列になっていないのが嬉しい。 ２００３．０３．１２に久しぶりに食べに行った。味噌らーめんの味噌味が前より少し薄くなったような気がした。 |
2000.8 2002.06.26 2003.03.12 |
☆☆☆☆ | 渋谷区恵比寿西 1-32-12 03-3464-1105 営業11:30-14:00 休日日曜・祝日 |
| ７ | 香月 （かづき） |
東京 山手線 恵比寿駅 西口 |
ホープ軒系のラーメンか？豚の背油の細かい油身が浮く、細麺を熱くてたっぷりのスープでたべさせてくれる。あまりにも混むため一時同ビルの１，２階に分かれたが、評判が悪かったか２階は営業を中止した。 恵比寿では山田屋の次にお奨めの店。 2004.01.31フジテレビでなまあらすラーメン恵比寿捜査という番組があって恵比寿で４番目に旨い店として紹介された。屋台から始めて５０年の歴史があると紹介されていた。 ２００７年にはメニューが増え、醤油味と味噌味のつけ麺もいつのまにか加わっていた。つけ麺は醤油も味噌も甘口と辛口がある。店員は辛口を奨めるが私はどちらかと言うと甘口派である。 |
だいぶ前 数しれず実食 2007.04.09 つけ麺醤油 甘口 2007.05.01 つけ麺味噌 甘口 2007.05.02 つけ麺醤油 辛口 |
おいしいけど札幌風では無い ☆☆ ☆☆ ☆ |
渋谷区恵比寿西 1-10-8本間ビル 03-3496-6885 営業２４時間 無休 |
| ８ | 恵比寿ラーメン | 東京 山手線 恵比寿駅 西口 |
昔風の屋台ラーメンの澄んだスープラーメンの代表選手であった｡前は夕方から行列の出来る店として有名だったが、マスターが変わり、味も変わった。 | はるか前 | 札幌風では無い | 渋谷区恵比寿西 1-32-16山本ビル１Ｆ03-3464-4923 営業12:00-23:00 休日日曜・祝日 |
| ９ | 地獄ラーメン ひょっとこ ［閉店］ |
東京 山手線 恵比寿駅 西口 |
「ここが地獄の入り口だぁー」の暖簾をくぐって入る店、超辛いラーメンで超有名であった。特別メニューを頼んで食べられなかったら丼を洗って帰らなければならないと言うシステムで知られた店であった。ここは辛いラーメンが有名だが、実は「支那そば」がもっと旨かったのに残念。2003.08頃閉店してしまった。 | 2002.11.13 写真取材 2003.08頃 ［閉店］ |
おいしいけど札幌風では無いので★ | 渋谷区恵比寿南 1-8-4 オクミヤビル ［閉店］ |
| １０ | らーめん えにし ［閉店］ |
東京 山手線 恵比寿駅 西口 |
2004.01.15東急池上線戸越銀座に移転した｡ 和風だしのラーメンとして名が上がりつつあった。恵比寿の地獄ラーメンの隣りに店を構えたが残念ながら移転。 店のホームページhomepage3.nifty.com/ramen-enishi 魚系が苦手で無ければかなりいけてるスープであとった。特らーめん８００円（具だくさんと書いて有る）には玉子が１個分、青菜、白髪葱、めんまとたっぷりの鶏肉が入っていた。値段の割に具だくさんで楽しかったが今はどうか？ 店の宣伝 「えにしのスープは鶏、豚、和だし（魚だし、昆布、干ししいたけ）、野菜、果物を使い、じっくり丁寧に作ります。自然のだしの旨み、香り、コクを大切に作ります。化学調味料は使用しません。香味油は、鰹節、アンチョビなどから作ります。 テーブルの薬味は、お好みでお使いください」であった。 |
2002.11.13 実食 2003.08 特らーめん実食 2004.01.15 ［閉店］ |
おいしいけど札幌風では無いので ★ |
渋谷区恵比寿南１−８−３ 03-5704-3567 恵比寿駅を降りバスターミナル側へ、駅を背にして左側の道 ［閉店］ |
| １１ | 北斗 | 東京 山手線 恵比寿駅 西口 |
野菜を炒めて載せる札幌風だがあっさりして旨いんだそうな。 |
2004発見 | 東京都渋谷区恵比寿西1-1-3 03-3496-4928 7:00-25:00 年中無休 恵比寿駅西口を出て線路沿いに北へ |
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| １２ | 吉兆 | 東京 山手線 恵比寿駅 西口 |
胡麻がたっぷりと効いたスープが旨いのだそうな、 | 2004発見 | 渋谷区恵比寿西1-2-7 03-3464-9545 ＪＲ恵比寿西口から交番前の信号で駒沢通りを横断すると大丸ピーコックの商店街。そのそのピーコックの真ん前。 |
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| １３ | 九十九 とんこつ ラーメン |
東京 山手線 恵比寿 |
九州ラーメンプラス油という感じ、かなりしつこい味がするスープ、このスープに特製のもちもち麺（西山ラーメンより少し太い感じ）が合っている。これが西山の麺だったら油と塩辛さを巻き込み過ぎて、美味しくないだろう。その位弾力のある麺である。 反対に東京風の透明感のあるスープが好きな人には、全く合わないであろう。九州ラーメンはあっさりしすぎていると感じている人にお勧め、ラーメン６５０円 煎りごまや自家製高菜等香辛料類も豊富 11:00-15:30にはサラダやコーンのサービスがある。 唱い文句「中国でかぎ『滋養スープ』と呼ばれる本物の味と製法にこだわったとんこつスープ。 麺は歯応えと健康を追求した当店自慢の無添加オリジナル麺。 香ばしい煎りごまや、ピリッと激辛の自家製高菜を是非ご賞味下さい。そしてあなたの好みを１％加えて１００％満足！」 www. tukumo.com/ 2004.01.31フジテレビでなまあらすラーメン恵比寿捜査という番組があって恵比寿で５番目に旨い店として紹介された。 番組のお奨めは元祖○究チーズラーメン９００円であった。一日限定２００食、北海道産のチーズを粉状にして茶碗に１杯ほどラーメンに乗せてある。常識を破ったラーメンだ。 |
2003.04.01 実食 2004.01.31 フジテレビ |
まずまずだが札幌風では無い。 | 東京都渋谷区広尾1-1-36
03-5466-9566 営業11:00-27:30 ＪＲ恵比寿駅から駒沢通りを東へ、明治通りを越えすぐ右側、恵比寿駅から徒歩５分 |
| １４ | AFURI | 東京 山手線 恵比寿駅 東口 |
テレビ番組でベスト３に入った。天然水で作ったスープが売りとの事、 ところが全般的には評判がさほど良くない。ぬるいという悪評もある。 中村や系のラーメンとの噂、なにそれ？？？ 2004.01.31フジテレビでなまあらすラーメン恵比寿捜査という番組で恵比寿で２番目に旨い店として紹介された。冬季限定のゆず塩麺８５０円が旨いそうだ 2004.03.19看板にはゆず醤油麺も８５０円で冬期限定とあった。 2004.03.26念願かなってゆず醤油麺を食べた。 2007.03.13恵比寿のＡＦＵＲＩでゆず塩ラーメンとつけ麺（甘口）大盛りを食す。つけ麺大盛りの量がこれほどとは知らないで注文し、食べ初めてから後悔した。よほどの麺好きでなければ大盛りはお辞めになった方が良い。ゆず塩の方は変わらずのスタンダードな味であった。 |
2003.09.14 テレビ放送 2004.01.31 フジテレビ 2004.03.19 写真取材 2004.03.27 ゆず醤油麺実食 2007.03.17 つけ麺（甘口）大盛り実食 |
☆ ☆☆ |
渋谷区恵比寿1-1-7 03-5795-0750 無休 営業（平日) 11:00- 23:00 営業（土曜) 11:00 〜 23:00 営業（日曜・祝日) 11:00 〜 23:00 つけめん「ぢゃぶ屋」のすぐ裏 |
| １５ | 満龍 | 東京 山手線 恵比寿駅 東口 |
らーめん横丁の一店、東京進出は渋谷センター街、恵比寿ガーデンプレイス、荻窪に進出し、荻窪は閉店、渋谷と恵比寿が残った。 | 2003.06.15 | 未食 | 東京都渋谷区恵比寿4-20-3恵比寿ガーデンプレイス内 03-5448-1551 ガーデンプレイス味な小路（地下２階） 営業: 11:30-22:00？ 休: 無休 |
| １６ | 光麺 | 東京 山手線 恵比寿駅 |
冷やしラーメン８８０円が人気 | 2003.08.22 テレビにて |
未食 | 渋谷区恵比寿1-9-5 03-5475-0185 |
| １７ | つけそば ちゃぶ屋 |
東京 山手線 恵比寿駅 東口 |
2004.01.31フジテレビでなまあらすラーメン恵比寿捜査という番組があって恵比寿で３番目に旨い店として紹介された。特選つけそば醤油１０００円が旨いとの事、しかしちょっと高すぎる。 ＡＦＵＲＩの直ぐ近くのビルにあった。発見した３．２５には前から気になっていたＡＦＵＲＩの限定ゆず醤油ラーメンを食べたので未だ未食である。 ５月１７日、念願の正油つけそばを食す。なるほど行列の出来るのも判るなという感じ、普通の麺の３倍はあろうかと言う巾広麺をスープにつけながら食べる。絶品であった。 |
2004.01.31 フジテレビにて 2004.03.25 取材中に偶然発見未食 2004.05.17 正油つけ麺 実食 |
★★★ つけ麺としての評価 |
渋谷区恵比寿1-7-3 5420-0647 年中無休 |
| １８ | 揚州商人 | 東京 山手線 恵比寿駅 東口 |
揚州商人は立川、東京駅等に行っており、スーラータンメンが私の好みだが、ここはまだ行っていない。 | 2004.04.25 雑誌にて |
未食 | 渋谷区東２−２３−８ 03-5485-9548 11:00-28:00 無休 駅より約１０分明治通りを渋谷方面に向かって左側 |
| 目黒、五反田 | ||||||
| １ | ラーメン 二郎 目黒店 |
東京 山手線 目黒 |
豪快な量、これが二郎の特徴だ５００円の小ラーメンでさえ普通のラーメン屋の大盛りに匹敵する量がある。Ｂ級グルメの筆頭と言えよう。脱帽である。 | 2000.10 | はるか昔に食べた | 東京都目黒区目黒3-7-2 |
| ２ |
よってこや 五反田店 |
東京 山手線 五反田 |
京都風らーめんと称する。「門外不出のラーメン」との謳い文句もまた目立つ http://www.osaka-ohsho.co.jp/yottekoya/ |
2003.05.08 | 未食 | 東京都品川区西五反田2-6-8 03-3494-7670 営業11:00-2:00 無休 西口を出て駅前に立つと東興ホテルが見える。そのＢ１にある。 |
| ３ | 九州大牟田柳屋ラーメン きらら |
東京 山手線 五反田 |
ハンドルネーム陸軍取扱中尉殿がお奨めの店 味は、「一風堂」と同系列で、こちらの方がコクがあるとの事、それにしても長い店名です。中尉殿に経緯を表して★ひとつ |
2003.07.23 友人紹介 |
★ 未食 |
品川区西五反田1-25-5 03-5434-7552 五反田駅（山手線）西口よりゆうぽうと通り沿い徒歩約4分，一風堂の隣 営業：11:00〜翌2:00 年中無休 |
| ４ | 一風堂 | 東京 山手線 五反田 |
ハンドルネーム陸軍取扱中尉殿によれば、にんにくをいれれば旨いとかーーでも紹介者本人は、昼間から食べられないと嘆いております。 吉祥寺の一風堂は行ったことがあるのですがここはこれから行ってみたい。 |
2003.07.23 友人紹介 |
未食 | 品川区西五反田1-25-5 03-5740-7697 営業：11:00〜翌4:00五反田駅（山手線）西口よりゆうぽうと通り沿い徒歩約4分，きららの隣 |
| ５ | らーめん将 | 東京 山手線 五反田 |
将ラーメン650 将味噌ラーメン750 |
2003.09.06 発見 |
東京都品川区東五反田1-15-5 03-5791-5404 11:30-15:00、17:00-26:30日曜休 駅の正面の有楽街へ入るとすぐ右側 |
|
| ６ | 香月 五反田店 |
東京 山手線 五反田 |
恵比寿の名店の支店であろう、隣りがピンサロでちょっと入りにくい。 | 2003.09.06 発見 |
東京都品川区東五反田1-12-9 03-5421-3968 11:00-6:00 駅の正面の有楽街へ入るとすぐ左側 |
|
| ７ | 名代にぼしラーメン時代屋 | 東京 山手線 五反田 |
煮干し正油ラーメンを実食、煮干しを強烈に効かした太麺、背脂、メンマ、白ネギ入りラーメンと言った所。駅近のラーメンとしてはなかなかいけるラーメンである。 店の謳い文句「時代屋はおいしく召し上がって頂けるように常に味を見つめております。時代屋のにぼしラーメンはゲンコツ、豚骨、鶏ガラをベースに野菜や果物を加え、火加減にこだわり、じっくり煮込むこと５時間、豚足のゼラチン質や鶏の皮のコリを始めさまざまな素材の旨味を凝縮させた上に更に厳選された九十九里産煮干しーーー」 煮干し正油ラーメン600円 味噌ラーメン650円 煮干し正油ラーメンを食べた友達の陸軍取扱中尉の言「小官ノ口ニ合ザリシ。」 |
2003.09.06 煮干し正油ラーメン実食 |
魚が効いているのがいやでなければ★ | 東京都品川区東五反田1-26-2 03-5420-6479 11:00-3:00 無休 ＪＲ高架下品川側 |
| ８ | 嵐○ らーめん |
東京 山手線 五反田 |
東京のラーメン屋さんによれば、目黒の「揚州商人」の味を継承したとの事 しょうゆらーめん６００円、しお６００円、味噌６５０円、ごはん０円 |
2003.09.06 発見 |
未食 | 東京都品川区東五反田２丁目３−２ |
| ９ | らーめん 広州市場 |
東京 山手線 五反田 |
店の謳い文句「わんたん麺の美味しい店です。」 広州拉麺５３０円、雲呑６５０円 雲呑麺を食べた友達の陸軍取扱中尉の言「キハメテ薄味。サリナガラ雲呑ハノ味ハ極メテ良好。再度偵察ヲ予定ス。」 |
2003.09.06 発見 |
未食 | 東京都品川区東五反田1-21-11 03-3411-4738 |
| １０ | 多謝 | 東京 山手線 |
駅構内にあるラーメン屋さん。 | 2004.02.16 発見 |
未食 | |
| １１ |
多賀野 | 山手線 品川 荏原中延 |
青森のラーメンマン事、石山勇人が推奨の東京で一番のラーメン屋さん | 2003.04.19 ＴＶ放送 |
未食 | 東京都品川区中延2-15-10 03-3787-2100 営業11:30-14:00、17:30-20:00頃、 休: 火曜、第２水曜 |
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