どちらでも可、です（笑）　まあ広辞苑によれば、「すいちゅう」は文章語で、普通は「みずばしら」と読むようですけどね。
tac

♪でっかい魚雷を翼に抱え　俺の得意だ　いざ体当たり　愉快じゃないか
　仇なす艦に　上げる火柱水柱♪　当時は、みずばしらと歌っていました。

蒼空

旧海軍のすべての方が、｢すいちゅう｣と言っていた訳ではないようですね
セミララ