Wolfgang Wagnerという方の著作、”Kurt Tank-Focke Wulf's Designer and Test Pilot”がとりあえず手っ取り早いでしょう。原書はドイツ語でしたがおなじみのSchiffer出版から英語版が出ています。　ISBN: 0764306448　です。
立ち読みしたことしかありませんが、なかなか面白そうでしたよ。
尚、現在版元で品切れ中の様子、amazon.com等で納期を調べてみてください。
みなと