竜田揚げの語源に関して言えば、違うようです。以下のアドレスをどうぞ。
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/faq/5/5/1/837.html
http://wedder.net/kotoba/waka.html
通りすがり

ちょっと違うかとはおもうけれど、
給糧艦”間宮”では、
間宮羊羹というのが有名だったとか。
もっとも、この名前は正式ではなく、
通称だそうですけどね＾＾；
Lachesis

どうも有り難う御座います。ところで、後できずくたのですが、牛肉の「大和煮」は「大和」と関係ありますか？
ちはや

大和煮は牛肉や馬肉などを醤油と砂糖、生姜で甘辛く煮た料理ですが・・・
食文化として肉類をに煮込むのは、維新後の洋食文化以降からだと思われます。
その方法として、乳製品や香辛料でなく、日本の代表的な調味料の醤油を使うから表意的に「大和(ヤマト・・日本風を意味して？）」と記したのか・・・？
軍隊が缶詰として、これを軍用食料に多く用いたからとか・・・？
定説は無いように思います。個人的には、和風煮込みとして「やまと煮」 と命名？された物が、例えば缶詰に表記されて、その味付けを認知された。「大和煮」は、それ以降に字面の良さで？選ばれたロゴスタイル？ではないか？・・・と。
（艦名としての、大和が一般に知られた時期を考慮して思うのですが・・？？）



sinn

確かに、戦艦”大和”は、完全に当時秘密にされてましたから。一般的にその名が知られたのは、戦後ですよね。
でも、明治時代から昭和初期に活躍した”大和（初代）”の名は日本海にある大和堆にも名が残る有名艦でしたから、あるいは、、、（なわけないか＾＾；）
Lachesis