姿勢(ピッチ、バンク)とベクトル方位はほぼ常時表示されていますね。あとは航法、着陸、対地戦闘、対空戦闘などモードにより異なった情報が表示されます。
ささき

もひとつ、方位(磁方位)も常に表示されています。
ささき