増加タンクや爆弾を積んだ状態です。

(質問者です)↑それは、燃料何リットル爆弾何ｋｇ云々といった基準が、国や会社によって存在する訳でしょうか？

国や航空会社では無く、機体毎に設計時に各々の目標値が決められます（「正規全備」「攻撃過荷」「偵察過荷」のように、ただし呼び方は国や会社で多少は違います。）